...genel olarak bize ait oldugu sanilan kokorec aslinda bir balkan yemegidir. kelime turkceye yunancadan gecmistir –kokorotsi-. arnavutca kokerroz, ulahca kukuretsudur. dilimizdeki karsiligi misir kocanidir. bunun nedeni; kokorecin goruntu itibari ile misir kocanina benzemesidir. herkesce bilinen kisim; koyunun ince bagirsagindan ve bumbardan yapilan sise sarilarak kor ateste kizartilan bir cesit yemektir...
No comments:
Post a Comment